Je suppose que c'est partout pareil, tous les formats sont possibles pour peu qu'on s'en accorde le droit à soi-même.
La question est plutôt : à partir de quand fait-on un grand format ? J'aurais tendance à répondre : à partir du moment où deux personnes sont bienvenues pour manipuler le cadre une fois monté. Pour moi, en dessous d'un mètre de large c'est donc forcément un petit format, mais on a perdu l'habitude de ces ambitions d'espace, et d'autres ambitions tout aussi légitimes d'ailleurs ...
Pour ce qui est des artistes chinois que j'ai pu vous montrer voici deux exemples en images qui répondent à cette question concernant les formats:
Lu Guanshen en action :
Et Zhou Shaohua
Il s'agit ci-dessus de peinture chinoise traditionnelle à l'encre .
Pour ce qui est de l'aquarelle voici une photo d'une expo de l'alliance asiatique qui en dit long :
bah, je veux croire au balancier de l'Histoire